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在伊甸园里的花园:一个USM学生是如何帮助饲料缅因州的饥饿

Eden Martin

每天多次,我们大多数人吃某种食物,不给我们的行动过多考虑。

但我们的消费习惯有我们周围世界的影响 - 伊甸园马丁希望人们开始思考关于南缅因(USM)学生的大学。

马丁,21,MAPLETON的,缅因,是在缅因大学园林USM的她度过夏天作为实习生在潮水农场,法尔茅斯的农业设施,通过她的未成年人 食品研究计划

该方案 - 这也提供了一个研究生证书 - 整合粮食系统和与食品有关的问题,包括粮食安全,环境可持续性,以及种族和劳义批判性评价的研究。

它是所有连接我们研究的一个领域,马丁说。

“你吃什么,你在哪里买了我们的经济,环境,政治领域和文化的影响,”她说。 “教育就是这样一个强大的工具,并理解你的食物来自真正意味着什么。” 

Eden Martin gleans Swiss chard几天一个星期,就在美国路线1,马丁的增长和挑选产生的缅因州合作推广的大学 缅因州收获饥饿(MHH)计划。她在春天开始出现了她的工作,在园艺技能执行管理任务,并在其主园丁培训计划单打独斗,一个16周的课程。

现在,因为她准备在USM进入她的资深年,马丁帮助维持花园,拾荒者生产和提供食品给路旁的饮食节目,将去养活那些需要的人。 

经验 - 再加上她在食品研究项目的课程,她说 - 帮助她浏览了她的方式,通过 地理学,人类学,她主要在USM。 

“食品的研究已经帮助我发现我喜欢地理学,人类学,因为我想更多地了解人类如何拥有,并将继续,影响他们的环境。 

“我认为我们可以从学习来帮助我们设想或创建一个新的农业系统,这是更可持续的,”她说。

一个基层的努力争取粮食不安全 

缅因在新英格兰地区粮食不安全和美国粮食不安全的第九率最高的比率最高,根据 美国农业部经济研究服务。该MHH计划于2000年开始,以帮助通过减少饥饿,改善营养和健康,并帮助开发接收者终身的饮食习惯对付这些现实。

该计划动员园丁,农民,非盈利组织和民间团体成长,捐赠产生到茶水间,庇护所和低收入住房中心。 

在2018年,该计划捐赠了超过23万英镑的农产品来187位,拥有近40万$货币价值, 根据缅因州大学。 

在2018年种植季节,网站在坎伯兰县 分布式21353磅的新鲜农产品21个站点 包括食品茶水间与施粥,根据协作扩展。在潮水农场缅因大学的经理帕梅拉hargest,说花园向上的1200磅的农产品捐赠在任何一年。 

她还表示,它已经与大USM合作,以确保实习生,像马丁,帮助园林履行自己的使命。

“我爱任何交叉,我们就可以得到” hargest说是合作延伸和USM之间的关系。 “我认为我们正处在一个很好的位置,我们是如此接近USM,这是一个天然的适合我们尝试在不同的程序合作伙伴。我很乐意继续与USM的工作。”

Eden places mulch on produce探索选项,促成变革

除了教育上的粮食系统及其外部关系的学生,USM的食品研究计划也力图给他们适用现实世界的技能,从热情好客和企业家对社会正义的政策和行动。 

出于这个原因,马丁并没有看到的只是营养和农业,但更多的多重因素如何共同影响食品体系作为一个整体的领域。

“对我来说,食物的研究是每个人的纪律,”马丁说。 “我们的食品体系是令人难以置信的互联。正因为如此,它很容易找到您所感兴趣的食物系统的途径“。

马丁说,她不知道她的职业目标,但正在探索研究生院的理念来研究可持续农业。 

“无论我做什么,我只是希望它是帮助别人。我只是想觉得我做出改变,”她说。 

马丁说,在USM食品研究项目已经打开很多扇门为她。 

她不仅是在潮水农场回馈她的社区通过她的工作,她得到报酬,同时获得大学学分。她还获得信贷帮助食品研究计划举办东北有史以来第一次大学战斗世界饥饿峰会。

500名多名学生,教师和活动家来自世界各地参加了此次峰会,在三月举行USM,讨论饥饿的原因,并进行头脑风暴的方式,采取有效行动,在国内和国外。

“对于像我这样[食品研究已经]真的帮我决定如何做一个糊涂的学生,”她说。

为回馈热情 

Eden with volunteers 像很多USM的学生,马丁更喜欢通过亲身体验学习,而不是,她也承认,坐在教室里。她说,她的USM以外的工作,包括实习,帮助她塑造成今天学习她。

对于在2018年1月,整个月,马丁前往菲律宾 国际志愿者 - 一个是在世界各地超过40个目的地工作在志愿者的旅游公司 - 做当地红树林环保服务工作。

灌木有助于防止海岸侵蚀,并且是濒危。在她的许多责任,马丁说,是补植康复的目的红树林。她还帮助干净的海滩并在当地花园里干活,体验她说Eden in the Philippines 一直坚持与她在一年多以后了。

“我记得去的花园,与当地人在那里工作,只是听到他们的故事和斗争与食物,”她说。 “总是具有最低的人获得应对气候变化的最坏结束,并听取他们的感激之情,用这么少的 - 并为我们在那里 - 是真的鼓舞人心的为好。”

和 - 就像我们都通过食物连接 - 马丁说,从她在菲律宾的时候她最喜欢的记忆是那些花了当地人和她的同事志愿者的饭菜。

“无论你在哪里,在世界上,你可以当你共同进餐感到安全和舒适与其他人,”她说。


故事和肖像由阿伦·贝内特// 公共事务办公室

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